土(tu)壤(rang)。选择(ze)色泽浅(qian)，质地疏(shu)松，排水良好的砂壤(rang)土(tu)。黄土(tu)地和红(hong)土(tu)地花生味道(dao)更(geng)好，但收获麻烦。
【品种选用】
选用经审(shen)定推广的(de)、生育(yu)期适宜(yi)、比较早熟、株型紧凑、结荚集中(zhong)、抗(kang)旱性较强、较抗(kang)叶斑病、理化指(zhi)标符合绿色(se)食品花生要求(qiu)的(de)品种。
【种子播前处(chu)理】
(1)发芽试验。要求发芽率达95%以上。
(2)晒种与剥壳。播前要带壳晒种，选晴天9～15时，在干燥的地方，把花生平铺在席子上，厚10cm左右，每隔1～2小时翻动1次，晒2～3天。剥壳时间以播种前10～15天为好。
(3)分级粒选。选种仁大而整齐、籽粒饱满、色泽好，没有机械损伤的一级、二级大粒作种，淘汰三级小粒。
(4)根瘤菌拌种。种子拌花生根瘤菌粉，每667平方米用种量加根瘤菌粉25g，菌粉加清水100～150ml调成菌液，均匀地拌在种子上。
【整地与施(shi)肥】
(1)整地。秋季前茬收割后，灭茬，秋翻、耙、压后做成新垄。准备地膜覆盖栽培的地块，做成底宽75～80cm、畦高5cm，畦面宽65～70cm的畦，畦与畦中间做成20～25cm宽，15cm高的小垄，以备播种时取土用。
(2)施肥。优先选用经绿色食品管理部门认定的绿色食品专用肥。随秋整地作垄，施腐熟圈粪、炕洞土、沤制绿肥等。施1.5万～3.0万kg/公顷，垄作开沟、疏施，畦作撒施。垄作栽培也可在播种当年下种前疏施农肥。播种时，施磷酸二铵150～225kg/公顷、硫酸钾75～120kg/公顷作种肥。酸性土壤随基肥施石灰。如pH值(酸碱度)6.0～6.5，施石灰450kg/公顷，pH值为5.5～6.0，施石灰675kg/公顷。
【播种】
(1)播种期。春季5cm土层地温稳定在12℃时，珍珠豆型花生即可播种。约在4月底至5月上旬，地膜覆盖栽培可稍提前7～10天。
(2)播种密度与方式。垄作：垄距50cm，穴距13～17cm，即12万～15万穴/公顷，每穴播两粒。地膜覆盖畦作：一畦两行，小行距40cm，穴距13～17cm，每穴两粒，即12万～15万穴/公顷。
花(hua)生苗
(3)播种方法。垄作：开沟深5cm左右，因墒情而定。先施种肥，再以每穴两粒等距离下种，均匀覆土;镇压。覆膜栽培：分先播种后覆膜和先覆膜后播种两种方法。先播种后覆膜可采用机械或人工进行。机械播种可一次性完成整地、施肥、喷施除草剂、播种、覆膜、压土等工序。人工方法在畦面平行开两条相距40cm的沟，深4～5cm，畦面两侧均留13～15cm。沟内先施种肥，再以每穴两粒等距下种，务使肥种隔离，均匀覆土，使畦面中间稍鼓呈微弧形，要求地表整齐，土壤细碎。然后，喷除草剂乙萆胺，每667平方米用量40～60ml，对水50～75kg喷洒。如墒情不好，要加大对水量，均匀喷洒，使土壤保持湿润。最后，用机械覆膜或人工覆膜，要求膜与畦面贴实无折皱，两边攒土将地膜压实。最后在播种带的膜面上覆土成10～12cm宽、6～8cm高的小垅。
【田间(jian)管理】
(1)垄做栽培的田间管理。清棵蹲苗：苗基本出齐时进行。先拔除苗周杂草，然后把土扒开，使子叶露出地面。注意不要伤根。清棵后经半个月左右再填土埋窝。中耕除草：在苗期、团棵期、花期进行3次中耕除草。掌握“浅、深、浅”的原则，注意防止苗期中耕雍土压苗;花期中耕防止损伤果针。培土：开花后半个月进行培土，不要过厚，以3cm为宜。
(2)覆膜栽培的田间管理。覆膜到出苗期间，发现薄膜破口或覆盖不严时，及时用上重新压埋、堵严。当幼苗破膜拱土，开始露出真叶时，扒去膜上的土，使子叶露于地表。发现缺穴，立即用催出芽的种子补种。开花前在畦沟内进行1次中耕除草。在开花下针到荚果充实期间，根据花生长势，可在叶面喷施500倍先科追肥精替代根部追肥或者喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾500倍溶液2～3次，或者，并喷洒地果壮蒂灵加大输送(song)量，促进果实(shi)发育，提高花生(sheng)的产量。在此期间，如(ru)遇干旱，要及时灌水。
抗老(lao)化性
花(hua)生(sheng)中(zhong)所(suo)含有的儿茶素(su)对(dui)人体起很强的抗(kang)老(lao)化的作用(yong)，赖氨酸也(ye)是(shi)防止过早衰(shuai)老(lao)的重要成分。常食花(hua)生(sheng)，有益(yi)于人体延缓(huan)衰(shuai)老(lao)，故(gu)花(hua)生(sheng)
花生
又有“长生果”之称。
凝(ning)血止血
花生衣中含有油(you)脂和(he)多种维(wei)生素，并含有使(shi)凝血时间缩(suo)短的物质，能(neng)对抗纤(xian)维(wei)蛋白的溶解，有促进骨髓(sui)制造血小(xiao)板的功能(neng)，对多种出血性，不但(dan)有(you)(you)止血(xue)的(de)作(zuo)用，而且对原发病有(you)(you)一(yi)定的(de)治疗(liao)作(zuo)用，对人(ren)体造(zao)血(xue)功能(neng)有(you)(you)益。
滋血通(tong)乳
花生中含丰富(fu)的(de)脂肪油(you)和蛋(dan)白(bai)质，对乳(ru)汁(zhi)不足(zu)者(zhe)，有滋，养(yang)血通乳(ru)作用。
促进发育
花生(sheng)中钙(gai)含(han)量极高，钙(gai)是构成(cheng)(cheng)人体骨骼的主要成(cheng)(cheng)分，故多食(shi)花生(sheng)，可以促进人体的生(sheng)长发育(yu)。
增(zeng)强(qiang)记忆(yi)
花(hua)生富含卵磷脂和(he)脑磷脂，它是(shi)系统所需要的(de)重要物(wu)质，能延缓脑(nao)功(gong)能衰退，抑制血(xue)小(xiao)板凝集，防止形成。实验证(zheng)实，常食花生可改善循环、增(zeng)强(qiang)记(ji)忆、延缓(huan)衰老，是名(ming)符其(qi)实(shi)的“长生果”。